Ẩm thực Tây Bắc luôn có sức hút đối với thực khách phương xa, các món ăn không chỉ sáng tạo về hương vị mà còn ở cả màu sắc. Đến với Lai Châu mà không thưởng thức đặc sản nhà hàng Phương Thanh quả là điều đáng tiếc. Nhà hàng này nổi tiếng bởi những món ăn: nộm hoa ban, rêu nướng, xôi tím, lợn cắp nách, cá bống vùi tro…