Sở hữu đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, các món ăn ở nhà hàng Hoa Lư để lại dấu ấn tốt đẹp cho khách hàng ghé qua. Món ăn thể hiện được nét tinh tế của ẩm thực Việt. Mỗi loại nguyên liệu nhà hàng biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau, ví dụ từ thịt dê núi sẽ có các món như:dê tái chanh, nậm pịa, tiết canh dê, dê sốt vang, dê nướng tảng,...món nào cũng "ngon khó cưỡng".