Để lấy được những lít mật ong rừng thơm ngon nguyên chất bà con các dân tộc phải đi bộ hàng mấy ngày trời để vào những khu rừng già tìm kiếm mật ong rừng. Sau khi lấy được tổ ong rừng bà con cẩn thận mang về nhà loại bỏ sáp và ong già, lọc sạch rồi cho vào can hoặc chai để chứa. Mật ong rừng thường có màu đen sẫm, không vàng như các mật ong nuôi, tùy từng thời điểm khai thác mật, có vị ngọt dịu mang mùi hương của cả trăm loại hoa rừng.

Mật ong rừng là dược liệu rất quý, hỗ trợ điều trị được rất nhiều bệnh như ho, viêm họng, đau bao tử, hen phế quản, hỗ trợ điều trị tiểu đường, kháng viêm, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, tăng sức đề kháng…, Đặc biệt những người lao động quá nhiều bị kiệt sức, huyết áp bị xuống thấp chỉ cần dùng 1 thìa mật ong rừng 15 phút sau là khỏe trở lại và có thêm năng lượng để tiếp tục làm việc. Ngoài ra, còn làm chất dưỡng da, trị mụn chăm sóc sắt đẹp hằng ngày.

Với những công dụng to lớn mà mật ong rừng mang lại nên mỗi du khách đều có ý định tìm kiếm cho mình một chai mật ong rừng nguyên chất về để dùng hoặc làm quà tặng, quà biếu cho người thân, gia đình và bạn bè mỗi khi đến với Lai Châu.